Winterreise in die Vogesen: Charmant im Schnee

Winterkäse mit ätherischem Öl der Vogesentannen „Tomme des Vosges“

Wer nach Frankreich reist, kommt nicht herum, sich mit Käse zu befassen. Auch die Vogesen sind ein Paradies für Käseliebhaber, wobei sich hier nicht alles nur um den bekannten Münsterkäse dreht. Er gehört in dieser Gegend zwar zur DNA, es lohnt sich aber, neue Kreationen zu degustieren. Die Familie Chatelain vom Bauernhof Xatis-Amet im Departement Vosges produziert verschiedene Käsesorten.

Vor etwa sechs Jahren kam die Idee auf, einen typischen Winterkäse mit regionalem Bezug zu kreieren. Da die Tannenwälder eines der herausstechenden Merkmale der Vogesen sind, probte man in diese Richtung. Es entstand ein weicher „Tomme“ mit löchriger Struktur und dem Duft der Tanne. Tatsächlich findet man in den Zutaten ätherisches Öl der Tanne, hergestellt in den Vogesen.

Den „Tomme des Vosges“ erhält man vor Ort auf dem Bauernhof Xatis-Amet, in Läden mit regionalen Spezialitäten oder auch in Restaurants kommt er auf die Käseplatte. Der Bauernhof Xatis-Amet selbst gehört zum Netzwerk „Bienvenue à la Ferme“. Besucher können hier direkt einkaufen, und es werden Animationen angeboten. So kann man auch mal beim Käsen über die Schulter schauen.

Wintercamping und -glamping in den Vogesen

In den Vogesen sind im Winter vier Campingplätze geöffnet. Sie verteilen sich auf das gesamte Gebiet. Wer ohne Wohnwagen anreisen möchte, kann im Forest Village von Nutchel glampen. Hier wurde ein ehemaliges Feriendorf quasi recycelt. Die alten Bauten hat man demontiert, die Baumaterialien teils wiederverwertet, während die „Cosy Cabins“ in neuem Glanz und ohne Fundament wiedererstrahlen. Ganz nach dem „Slow living“-Prinzip, bei dem simple Erlebnisse wie eine Öllampe anzünden, um ein Lagerfeuer sitzen oder in der Natur kochen elementare Erfahrungen darstellen. 37 Tiny Houses und zwei Saunen stehen auf dem Gelände bei Plaine im Vallée de la Bruche.

In Saint-Croix-les-Mines in den Hochvogesen schlagen die Herzen von Tolkiens-Fans höher. Hier können Gäste in einer getreuen Nachbildung einer Hobbit-Höhle übernachten. Vincent Kern, der Gastgeber, ist selbst Tolkien-Fan und passionierter Heimwerker. Er baute die Hobbit-Höhle Stein für Stein mit Liebe zum Detail. Die Herberge bietet Platz für zwei Personen und ist mit allem Komfort ausgestattet.

Weitere im Winter geöffnete Camps sind der Domaine du Haut des Bluches in La Bresse, Camping de Belle Hutte in La Bresse, Sunêlia Domaine de Champé in Bussang und Camping Domaine de Longemer in Xonrupt.

Campingplätze der Region

Maison de Hobbit, La Louvière, F-88520 La Croix aux Mines, Tel.: 0039-672870010, maisondehobbitvosges@gmail.com, www.maisondehobbitvosges.fr

• Frühstück und Abendessen sind im Preis ab 250 Euro pro Übernachtung inbegriffen. Die Tiere des Bauernhofs, Ziegen, Hühner, Gänse und andere, gestalten den Aufenthalt naturnah, während der hausgemachte Ziegenkäse die Mahlzeiten begleitet. Der Ort ist idealer Ausgangspunkt für eine Schneeschuh-Wanderung, die man kostenlos bei Vincent ausleihen kann.

Forest Village Alsace, Route de Salm 724, F-67420 Plaine, Tel.: 0033-367/104169, www.nutchel.fr

• Forest Village in den elsässischen Vogesen liegt auf 600 m Höhe umgeben von jahrhundertealten Bäumen mit atemberaubender Aussicht, Saunen bieten ein Wellness-Erlebnis. Eine Villa für 4 Personen gibt es ab 140 Euro pro Nacht.

Campingplätze, die im Winter offen sind:

Domaine du Haut des Bluches, 5, route des Planches, 88250 La Bresse, Tel.: 0033-329/256480, hautdesbluches@labresse.fr, www.hautdesbluches.com

• Auf einer Fläche von 4 Hektar bietet das Domaine du Haut des Bluches 107 Stellplätze von 90 m², funktionale Sanitäranlagen, Kiosk, Restaurant Hunde erlaubt, Reservierung dringend empfohlen. Vergleichspreis: 24 Euro

Camping Domaine de Longemer, 121 Route De La Plage, F-88400 Xonrupt, Tel.: 0033-329/632710, www.domaine-longemer.com

• Domaine de Longemer verfügt im Winter über 48 geräumte Stellplätze mit 16-A-Stromanschluss. Beheiztes Sanitärgebäude, Gemeinschaftsküche, Skiraum, Waschsalon, Spieleraum mit Tischfußball, Billard und Satelliten-TV, kleines Lebensmittelgeschäft,
  Brötchenservice, Bar-Restaurant und ein Hallenbad. Vergleichspreis: 25 Euro.

Sunêlia Domaine de Champé, 14 rue des Champs-Naves, F-88540 Bussang, Tel.: 0033-969/375115, www.sunelia.com

• Der 5-Sterne-Campinglatz in den Vogesen, 76 Parzellen, teilweise mit eigenem Sanitär, mehrere Mietunterkünfte, exklusive Sanitärausstattung, Wellnessbereich und Fitnessstudio. Restaurant und Lebensmittelladen. Vergleichspreis: 81 Euro.

Camping de Belle Hutte, 1 Bis Vouille de Belle-Hutte, F-88250 La Bresse, Tel.: 0033-329/254975, contact@campingbellehutte.com, www.campingbellehutte.com

• Der Campingplatz bietet einen Blick auf die 500 m entfernten Abfahrtspisten La Bresse-Hohneck, die per Ski und Sessellift direkt erreichbar ist, beheizte Sanitäreinrichtungen rund um die Uhr geöffnet, Stellplätze mit 100/120 m² mit 2 bis 10 Ampere, Hunde erlaubt. Vergleichspreis: 38 Euro.