Reise auf die westfriesische Nordsee-Insel Texel

Wir ziehen die Mütze tiefer ins Gesicht und laufen rückwärts gegen den Regen, um überhaupt etwas durch die zusammengekniffenen Augen sehen zu können. Eigentlich wollten wir uns aufs Fahrrad schwingen und auf dem gut ausgebauten und lückenlos beschilderten Wegenetz entlang der „Lämmerroute“ die zigtausend kleinen Lämmchen besuchen, die im Frühling die Insel bevölkern und mit ihren staksigen Beinchen und ihrem vielstimmigen Blöken eine ganz besondere Stimmung erzeugen.

Camping Woud in De Koog

So auch auf dem Campingplatz Woud im wunderschönen und weitläufigen Waldgebiet De Dennen (die Tannen) nahe der Hauptstadt Den Burg. Nur zehn Minuten mit dem Fahrrad vom Strand entfernt, genießen Camper hier viel Grün, kleine Bäche und schöne Teiche in der Lichtung. Das sehr gepflegte und beheizte Sanitärgebäude liegt direkt neben einem mit tollen Kletterhäuschen ausgestatteten Spielplatz für Kinder, die hier nach Herzenslust toben können.

Uns fallen rundum die „halben Scheunen“ auf, an deren windgeschützter Seite gen Nordosten sich kleine Lämmchen an die flache Wand drücken. Diese reetgedeckten Häuser sind charakteristisch für die Insel. Sie wurden Ende des 17. Jahrhunderts für die Lagerung von Werkzeug und Futter für die Schafe bewusst in dieser Form gebaut, um wie ein Schiff mit punktförmigem Bug von vorne möglichst wenig Angriffsfläche für Wind und Wetter zu bieten. Die Scheunen prägen das Landschaftsbild genauso wie die sie umgebenden „Grasodenwälle“, die als Zaun dienen und angelegt wurden, als es den Wald noch nicht gab und Holz sehr rar war.

Die zahlreichen bunten Tulpen- und Narzissenfelder werden nicht etwa für den Verkauf der Blumen angebaut, sondern allein zum Züchten von Zwiebeln.

Streichelzertifikat vom Schafbauern

Jetzt wollen wir aber unbedingt die süßen blökenden Vierbeiner auch mal streicheln und mit ihnen kuscheln. Das kann man fast das ganze Jahr am Hof Schapenboerderij und man bekommt am Ende sogar ein Streichelzertifikat. Im geräumigen Stall von Schafbauer Lennert leben traut vereint Ziegen, Schweine, Hühner und sogar Meerschweinchen. Es blökt, scharrt, kräht und grunzt aus jeder Ecke, und manch keckes Huhn hüpft einem direkt vor die Füße, gefolgt vom stolzen Hahn, der sich seiner Stellung im Stall wohl bewusst scheint.

Ecomare

Flora wird von freiwilligen Helfern beliefert, die am Strand manchmal auch Tiere finden. Wie den kleinen Seehund, der seine Mutter verloren hat und mich in der Aufzuchtstation im Naturkundemuseum und Aquarium Ecomare mit seinen großen schwarzen Augen interessiert anschaut. Tierpfleger Yerko Hankmann erklärt, wie verlassene oder verletzte Meeressäuger hier aufgepäppelt werden, bis sie wieder ausgesetzt werden können.

Einige Tiere bleiben aber auch in der Station. So die blinde Betty, die sich hier sichtlich wohl fühlt und zufrieden ihre Kreise unter dem lauten Geschrei der Möven im runden Außenbecken zieht. Ihre Barthaare helfen ihr bei der Orientierung. Bei der Show-Fütterung kommt sie deshalb nicht zu kurz. Nach einer Runde vorbei an den offenen Aquarien mit Dutzenden Arten von Meeresfischen, Seesternen, Schalentieren und Muscheln – in der Nordsee leben sogar Haie und Rochen lerne ich – zieht es mich in die angrenzenden Dünen.

Besuchergruppen können Führungen in das Naturschutzgebiet buchen. Bei unserem Besuch war der schöne Wanderweg leider wegen Überflutung durch den starken Regen gesperrt.

Leuchtturm - Wahrzeichen der Insel an der Texeler Nordspitze

Wir fahren weiter nach De Cocksdorp an die Dünen an der Texeler Nordspitze. Über sie wacht ein großer roter Leuchtturm, das Wahrzeichen und auch das meistfotografierte Motiv der Insel. Wer die tolle Aussicht genießen will, muss eine Wendeltreppe mit 118 Stufen erklimmen. Auf den Zwischenetagen sind historische Räume aus der Zeit erhalten geblieben, als der Leuchtturm noch voll funktionsfähig war und von einem Leuchtturmwärter bedient wurde.

In den Mauern des Leuchtturms sieht man Einschusslöcher aus der Zeit, als die im Dienst der Deutschen gegen die Alliierten kämpfenden Georgier um ihr Leben fürchteten, weil sie für die Sowjets als Landesverräter galten. Sie begannen am 6. April 1945 einen Aufstand gegen ihre Dienstherren, der blutig niedergeschlagen wurde. Die Kämpfe dauerten bis zum 20. Mai 1945, weshalb Texel zum „letzten Schlachtfeld des Zweiten Weltkriegs“ wurde.

Mit dem Krabbenkutter zur Robbenschau

Wir wollen allerdings noch einmal Robben sehen, diesmal aber in freier Wildbahn. Zwanzig Minuten fährt unser Krabbenkutter „TX20 Walrus“ hinaus aufs Meer, dann kommen die ersten Tiere in Sicht. Sie zeigen keine Scheu, auch nicht, als sich das Boot mit leisem Motor bis auf Fotografierentfernung nähert. Sowohl Seehunde als auch Kegelrobben sind auf den Sandbänken auszumachen.

Plötzlich kommen immer mehr Möven angeflogen und ziehen kreischend ihre Runden über dem Kutter. Sie scheinen zu wissen, dass jetzt bald die prall gefüllten Netze aus dem Meer gezogen werden. Auch hier von Scheu keine Spur. Dem ein oder anderen Gast lassen sie schon mal einen feuchten Gruß aufs Haupt fallen. Ein Putzeimer mit frischem Wasser steht für solche Fälle schon bereit.

In einem großen Bottich kocht indes schon Wasser für das große Krabbenessen, das der Demonstration der aufgefischten Meerestiere folgt. Aus den vollen Netzen fällt der Fang zunächst in eine Sortieranlage. Fische werden von den Krebstieren getrennt. Ein brummig dreinschauender Seemann (das gehört wohl zum Image) zieht immer wieder besonders schöne Exemplare aus der Auffangwanne und hält sie den Gästen ganz dicht unter die Nase oder direkt vors Display eines auf ihn gerichteten Handys.

In der Kajüte findet Unterschlupf, wer nicht nass gespritzt werden will. Hier gibt’s den Spritz im Glas. Auch den Texeler Kräuterlikör Juttertje, der nach altem Texeler Familienrezept aus 14 verschiedenen Kräutern hergestellt wird. Auch lecker wie ich am Abend noch feststellen werde.

Kulinarische Highlights der Insel

Auf Texel findet man so viel Leckeres im Wasser, an Land, im Wald. Auf Texel Culinair – dem kulinarischen Fest im September auf der Hauptstraße des Badeortes De Koog, kann man all das geballt kennenlernen. Bier, Wein, Käse, Fleisch von der Insel. In guter Qualität mit gutem Geschmack. Ganze fünf Brauereien kann Texel aufweisen, in denen mindestens 15-20 verschiedene Biere werden auf der Insel gebraut werden. Am bekanntesten ist ein dunkles Weizenbier mit frischem Geschmack. Sogar Wein wird angebaut: denn es gibt hier ja viel Sonne.

Den kredenzt uns Jasper Veltman, Manager im Hotel de Lindeboom in Den Burg, das sich in einem der ältesten Gebäude der Insel befindet. Einst lebte der Sheriff der Insel darin und ließ die Kellerräume zu einem Gefängnis umbauen. Gruselig, sich vorzustellen, dass hier, wo wir lecker essen, Frauen, die für Hexen gehalten wurden, eingesperrt waren.

Wattwandern im Naturschutzgebiet de Slufter

Weiter geht’s zu Fuß durch das im Sommer vom blühenden Strandflieder lila gefärbte Naturgebiet de Slufter. Mehrere Wanderwege führen durch das ökologisch spannende Gebiet. Für viele Zugvögel ist die Insel ein fester Zwischenstopp auf dem Weg zum Beispiel von Skandinavien nach Westafrika. „Hier gibt’s Löffler, Strandläufer, Brandseeschwalben – ein kleiner Nationalpark, aber einer, der reich ist an Biodiversität“, schwärmt unser 52-jähriger Guide Marcel Wijnalda aus Groningen, der vor 18 Jahren als Lehrer auf die Wattenmeerinsel kam und mit ansteckender Begeisterung Besuchern selbst kleinste Details seiner Wahlheimat zeigt.

Nach einem schweren Sturm brach der Damm an mehreren Stellen und Wasser aus dem Meer konnte einfließen. Ein Loch in den Dünen ist bis heute offen und bietet einen schönen Blick auf die Nordsee mit einem breiten Nordseestrand. 20 bis 30 Minuten kann es schon mal dauern, bis man vom nächstgelegenen Parkplatz durch die Dünen und über den Strand ans Meer gelangt, je nach Wasserstand durch Ebbe und Flut.

Das Nebeneinander von Süß- und Salzwasser macht die Besonderheit dieses Landstrichs aus. Im Hochsommer wird De Slufter vom blühenden Strandflieder lila gefärbt. Diese Salzwiesenpflanze wächst an Stellen, die nicht täglich vom Meerwasser überflutet werden. Ihr Nektar lockt Bienen und Schmetterlinge an. Marcel zeigt uns auch das Zusammenspiel von Bienen und Hasen. Bienen nützen die Gänge der Hasen für den Nestbau. Es wurden jüngst sogar extra Hasen ausgesetzt, um mehr Schlupflöcher für Bienen zu schaffen.

Zu Gast beim Koch-Künstler in De Waal

Den vitaminreichen Sanddorn aus dem Naturschutzgebiet verarbeiten wir während unseres Kochabends bei „Koch-Künstler“ Wessel Hollemann in De Waal. Wir werden bei ihm zu Hause aufs herzlichste empfangen, dürfen zwei Stunden als Gruppe unter Anleitung in der Küche des ehemaligen Pfarrhauses werkeln und sind hinterher verblüfft, was wir können. Wir hantieren mit Algen, Muscheln, Krabben, Lamm. „Alles von lokalen Produzenten“, freut sich Wessel Hollemann. Anschließend genie- ßen wir gemeinsam unser selbstgezau- bertes Menü in gemütlicher Atmosphäre am schön gedeckten Tisch, während es draußen stürmt und bläst. Morgen wird die Sonne wieder scheinen. Typisch Texel eben. Eet smakelijk! (Guten Appetit!)